Yasadışı Hooch Toksinler Öldürebilir
Eskiden hush-hush, ev-distile backwood Appalachia likörü Moonshine hala çevresinde. Aslında, şimdi yasal. “Beyaz şimşek” denildiği zaman, Alkol, Tütün, Ateşli Silahlar ve Patlayıcılar Bürosu tarafından bir kez tamamen yasadışı ve yasaklanmış bir maddeydi, ancak şimdi bazı eyaletlerde ABD federal hükümeti tarafından satışa ve düzenlemeye izin verildi.
Tennessee'deki ilk yasal moonshine damıtma tesisi kapılarını 2010 yılında açtı ve diğerleri Kentucky, Alabama, Georgia ve Güney Carolina'da izledi.
Birleşik Devletler'de bir milyondan fazla yasadışı moonshine hala yürürlükte olan bazı tahminler var, şimdiye kadar hiç olmadığı kadar net ve yüksek potansiyelli demleme üretimini daha yaygın hale getiriyor. Ve malzemeleri, yan ürünleri ve yanıcılık nedeniyle evde yapmak potansiyel olarak çok tehlikelidir.
Moonshine Nedir?
"Hooch" veya "home brew" olarak da bilinen Moonshine, etanol üretmek için bir şeker kaynağını fermente ederek yapılır. Geleneksel olarak, moonshine bir mısır ve şeker püresinden yapılır. Alkol, bir damıtma işlemiyle ezmeden ayrılır. Moonshine ve viski veya bourbon gibi diğer likörler arasında büyük bir fark, yaşlı değildir. Sonuç, beyaz bir viski gibi, 100 kanıttan (% 50) çok daha fazla, yüksek oranda alkol içeren damıtılmış bir ruhtur.
Moonshine, ülke halkının imgelerini imgeleyebilir ve algılamaktan kaçınmak için gece yarısı boyunca "XXX" markalı testilerdeki güçlü poşetlerini taşıyabilir ve ABD'nin bazı bölgelerinde hala gerçekte bulunmaz.
Değişen şey şu ki, modern çağda, internette ticari olarak üretilen, tüm-cooper moonshine moonshine satın alma yeteneği, moonshine damıtma sürecinden bir miktar tehlikeyi almıştır.
Bu iyileşmeye rağmen, bu tüm moonshine içmenin güvenli olduğu anlamına gelmez. Çok sayıda moonshine, Appalachia'nın tepelerinde, otomobil radyatör parçalarından yapılan dolgular içinde üretiliyor.
Moonshine Tarihi
Anlayabildiğimiz kadarıyla, alkol üretimi insanlığın başlangıcından beridir. Moonshine'in 1700'lü yılların sonlarında ABD'nin güneyindeki Appalachian bölgesinde, İskoç-İrlandalı göçmenler tarafından tanıtıldığı sanılmaktadır.
Appalachian antropologlarına göre, 1700'lerin sonlarında ve 1800'lerin başlarında bölgeye göç eden İskoç-İrlandalı göçmenler, onlarla birlikte ev yapımı geleneğini ve yüksek potens çığlığı için reçetelerini getirdiler.
"Bu terim, gecenin yapıldığı gerçeğinden kaynaklanıyor, bu yüzden insanlar dumanı hala görmeyecekler. Bu yüzden polis veya susuz komşulardan saklanabiliyor," diyor Jason Sumich, Appalachian State Üniversitesi Antropoloji Bölümü .
Moonshine başlangıçta kilden sonra daha sonra Mason kavanozlara paketlenmiştir. Eski kil kavanozlar genellikle yan taraftaki "XXX" ile işaretlenmiştir. Her bir X, demlenmenin kaç kez damıtma işleminden geçtiğini temsil ediyordu.
Büyük Moneymaker Moonshine
Moonshine, bir zamanlar, Appalachian ekonomisinin önemli bir finansal unsuru olmuş, kötü ekonomik zamanlarda ve yoksulluğun yaygın olduğu bölgelerde gelir kaynağı sağlamıştır.
ABD'de üretilen herhangi bir iyi gibi, moonshine de arz ve talep zincirindeki zirveleri ve vadileri yaşadı. Moonshine, ABD’nin 1950’li yıllardan itibaren şeker fiyatında bir artışa sahip olduğu zaman, derin bir düşüş yaşadı. Moonshine, ABD'nin esrar kullanımında artış ve bölgedeki salgın ağrı kesicilerde reçeteli ağrı kesici kullanımının artmasıyla solgun bir gelenek haline gelmiş gibi görünüyordu.
Son yıllarda, moonshine bir yeniden canlanma gibi görünüyor. Artık, içkihanede daha yüksek fiyatlar için, özellikle ithal alkollü içecekler için trendle birlikte, moonshining tekrar spot ışığı yakaladı. 2010 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde bir BBC soruşturması, milyonlarca Amerikalı'nın moonshine yaparak yasayı ihlal ettiğine karar verdi.
Aynı yıl, Tennessee Walmart ve Sam's Club gibi büyük kutu mağazalarında yasal hooch satmaya başladı.
İnternette, bazı web siteleri, bir galon kişisel modellerden 220 galonluk ticari kıyafetlere kadar tüm bakırdan satışa sunulmuştur. Fiyat 150 ile 11.000 $ arasında ve aralarında herhangi bir yerde. Bir satıcı, bakır eşyalarına olan talebin son yıllarda ikiye katlandığını ve ABD'deki her eyalete gönderildiğini söyledi
Moonshine Neden Tehlikelidir?
Yasadışı moonshine tehlikeli kalır, çünkü çoğunlukla derme çatma atmalarda demlenir. Hem damıtma işlemi sırasında hem de tüketirken iki seviyede tehlikeli olabilir.
Damıtma işleminin kendisi, yüksek derecede yanıcı olan alkol buharları üretir. Birden fazla moonshine üreticisi, borusunu yanlış zamanda aydınlatmak için bir maçı çarparak öldü. Yanıcı buharlar, moonshine fotoğraflarının neredeyse her zaman dışarıda yer almasının başlıca nedenlerinden bir tanesidir; İçinde hapsolduğunda buharlı patlamalar tehlikesi çok büyük.
Sıvının tüketilmesi açısından, eğer son ürün 100'ün üzerinde kanıt ise, moonshinin kendisi yanıcıdır ve çok tehlikeli olabilir.
Moonshine Kör Olsun?
Daha fazla insan, demlikteki toksinlerden ötürü hâlâ patlamalar sonucu öldüğünden daha çok içki içmekten öldü. Bugün hâlâ faaliyette olan halaların çoğu bakır çeşitliliği olmasına rağmen, hala el yapımı eski el yapımı hala var.
Eski fotoğraflar, damıtma işleminde araç radyatörleri kullanırlar ve bunlar, moonshine kontamine olabilecek kurşun lehimleme içerirler. Eski radyatörler ayrıca demlemeye toksin ekleyebilecek antifiriz glikol ürünlerinin kalıntılarını da içerebilir.
Damıtılmış moonshine büyük partilerinde, ccan oluşabilir. Metanol, alkolden daha düşük bir sıcaklıkta buharlaştığından, damıtma işlemiyle üretilen ilk sıvı, metanol içerebilir. Daha büyük parti, daha fazla metanol.
Metanol oldukça zehirlidir ve körlüğe ve hatta ölüme neden olabilir. Günümüzün en çok satan yapımcıları, kondensörden gelen ilk damlatıcıları da boşaltıyorlar, ama hepsi bilinmez ya da bunu yapmazlar.
2003 yılında Virginia Sağlık Sistemi'ne bağlı bir doktor olan Dr. Christopher Holstege, farklı güçlerden kolluk kuvvetleri tarafından alınan 48 adet moonshine örneği test etti. Doktor, örneklerin 43'ünde kurşun kontaminasyonu buldu.
Moonshine'ın Güvenli Olması Nasıl Anlaşılır?
Folklor, moonshine'ın saflığını test etmenin bir yolunu, bir metal kaşık içerisine döküp ateşe vermek olduğunu söylüyor. Mavi alevle yanıyorsa güvenlidir, ama sarı veya kırmızı alevle yanarsa, kurşun içerir, eski dediği gibi, "Kurşun kırmızıyı yakar ve seni öldürür."
Ancak, kaşık yakma yöntemi tamamen güvenilir değildir. Bu test, renksiz bir alevle yanan metanol gibi demlenebilecek diğer toksinleri tespit etmez.
Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl milyonlarca galonluk moonshine üretilmekte, bunun bir kısmı kusurludur. Sağlık görevlileri, çoğu sağlık hizmeti sağlayıcısı geçmişe ait bir gelenek olarak düşündüğünden, hastalardaki toksisitenin morali bozukluğunun göz ardı edilebileceğinden endişe ediyorlar.
Kaynaklar:
Appalachian Eyalet Üniversitesi. "Sen yakalanana kadar tüm yasal var: Güney Appalachians içinde moonshining." Antropoloji Bölümü 2007.
BBC haberleri. "Moonshine" yeni nesli baştan çıkarır. " ABD ve Kanada Temmuz 2010
Clawhammer Kaynağı. "Moonshiners için En Önemli 10 Güvenlik Tavsiyesi." Moonshine Güvenle Nasıl Yapılır Mart 2013.
Skylark Medikal Kliniği. "Küresel Moonshine." Kasım 2008