Kakao Tozu Kesim Hattı

Avrupa ve ABD'deki kulüp müdavimleri, kakao hapı almak ve kakao içeceklerini en son “doğal yüksekler” için içmek için çikolata yapmak için kullanılan ham kakao tozu hatlarını buruşturuyor.

Fenirosidin (PCP veya melek tozu), MDMA (ecstasy veya Molly) ve kokainin aksine, kakao ABD hükümeti tarafından kontrollü bir madde olarak kabul edilmez; Diğer bir deyişle, koklama kakao yasadışı değildir.

Dahası, kakao ve çikolatanın nörolojik etkileri üzerinde sadece dağınık ve yetersiz bir araştırma var.

Kakaodan elde edilen görünür yüksekleri bağlamsallaştırmaya yönelik bir girişimde, kakaodan neyin oluşturulduğuna ve çikolataya karşı merkezi sinir sistemi üzerindeki etkilerini açıklamaya çalışan araştırmalara daha ayrıntılı bir bakalım.

bileştirme, kompozisyon

Kakao çekirdeği yüzde 50'den fazla yağ içerir. Kakaonun diğer bileşenleri, protein ve teobrominler ve kafein gibi diğer azot içeren bileşikleri içerir. Kakao çekirdeğinin yüzde 20 ila 25'i şeker veya karbonhidrattır.

Herhangi bir sağlık kurdu bildiği gibi, kakao epikateşin ve kateşin gibi flavonoidler de dahil olmak üzere antioksidanlar açısından zengindir. Kakao çekirdeği, fermantasyon ve kavurma yoluyla kakao tozu ve çikolatanın içine işlendiğinde, antioksidan içeriğinin çoğunu kaybeder.

Kakao, aşağıdakileri içeren potansiyel biyolojik ve psikoaktif etkilere sahip çok çeşitli diğer bileşikler içerir:

Bu bileşiklerin birçoğu, vücut tarafından dolaşımda bulunmadan önce metabolize edilir. Spesifik olarak, biyolojik aminler serotonin, triptofan, feniletilamin, tiramin, tirozin ve triptamin, böbrekler, karaciğer ve bağırsaklarda monoamin oksidazlar tarafından parçalanır.

(Monoamin oksidazlarda yetersiz olan kişiler baş ağrısı ve yüksek tansiyon gelişmemesi için çikolatayı engellemelidir.)

Potansiyel Bilişsel Etkiler

Kakao veya çikolatayı bir ilacı aramak için bir streç. Bununla birlikte, çikolata istekleri madde bağımlılığının semptomlarına biraz benzer olduğu için, bazı araştırmacılar çikolatanın beyindeki mekanik etkilerini incelemek için ilham almıştır.

Anandamin bileşikleri. Çikolatada iki analog anandamin bulunur. Bu anandamin analogları kannabanoidlere (marihuana) benzer ve öforiye neden olabilir. Bununla birlikte, doğrudan öforiye neden olmak yerine, bu anandamin bileşikleri, vücutta hali hazırda üretilen endojen anandaminlerin bozulmasını engelleyerek daha dolambaçlı bir etki gösterir.

Serotonin etkileri. Serotonin, vücutta uyku, dürtü kontrolü ve iştah gibi bir dizi fizyolojik süreci hızlandırır. Uzmanlar, uzun zamandır serotonin ile ilişkili gıda istekleri ve duygudurum ile çikolata ve karbonhidratlar için özlemin bir şekilde serotonin eksikliklerini - özellikle depresyonda olanlarda - doyurduğunu öne sürdüler.

Aslında, mevsimsel duygudurum bozukluğu ve atipik depresyon ile ilgili çalışmaları içeren çalışmalar bu hipotezi desteklemektedir.

Bununla birlikte, depresyona karşı biyolojik bir tepki olarak çikolata özlemi olgusu, en çok, melankolik depresyonlu birçok insanın hiç bir şekilde yiyecek istemediği gerçeğinin altını çizmektedir.

Çikolata tüketiminin serotonin ve pozitif duygudurum ile bağlantılı olduğu hipotezinin bir başka nedeni de, serotonin düzeylerinin ancak yüzde ikiden daha az protein içeren gıdaların tüketiminden sonra ortaya çıktığını gösteren araştırmalarla ilgilidir. Kalorik olarak çikolata yüzde beş proteintir.

Araştırmalar ayrıca, çikolata ve karbonhidratların duygudurum faydalarının serotoninden bağımsız olarak meydana geldiğini ve bu duygudurum yararlarının muhtemelen tek başına serotonin tarafından açıklanabileceğinden çok daha karmaşık olduğunu göstermektedir.

Opioid etkileri . Eroine ve diğer opioidlere bağımlı olan insanlar genellikle çikolata gibi tatlılar isterler. Ek olarak, hamilelik, menstürasyon, alkol bağımlılığı ve yeme bozuklukları gibi diğer fiziksel durumlar da vücutta endojen veya intrinsik opioid düzeylerini değiştirir. Bu dernekler uzmanları opioidlerin ve çikolatanın bir şekilde ilişkili olduğunu öne sürmelerine yol açtı.

Araştırma bu hipotezi destekleme eğilimindedir. Özellikle, opioid olan endorfinler, çikolata gibi lezzetli yiyecekler yedikten sonra serbest bırakılırlar. Üstelik, bu tür endorfinlerin çikolata yedikten ya da tatlı ve lezzetli olan başka bir şeyden sonra salınması, analjezi ya da ağrı rahatlaması ve aynı zamanda duygudurum artışı üretmektedir.

Örneğin, sünneti alan yenidoğanlar, sukroz ya da şeker, çözelti damlalarını aldıktan sonra ağrı rahatlaması yaşayabilirler. Üstelik, şeker çözeltileri ve çikolata gibi tatlı maddelerin analjezik etkisi, eroin opioid bağımlılığı yaşayan insanlara da verilen bir opioid antagonisti olan naltrekson tarafından tersine çevrilebilir.

Catechin ve epikateşin. Kakaoda bulunan flavonoidler catechin ve epicatechin, çikolata tüketiminden sonra hızla dolaşımda bulunurlar. Ayrıca, hayvan çalışmalarına dayanarak, epikateşin ve kateşin kan-beyin bariyerini geçerek beyinde birikir. Flavonoidlerin bu birikimi faydalı bilişsel etkiler yaratabilir.

Serebral kan akımı . Beynimizin iyi çalışması için iyi serebral kan akışına veya dolaşımına ihtiyacımız var. Beyne glikoz sağlamak ve atık ürünleri temizlemek için uygun serebral dolaşım gereklidir.

Araştırma, kakao, şarap, üzüm, çilek, domates ve soya fasulyesinin, beyin kan damarlarının vazodilatasyonunu destekleyen ve dolayısıyla beyin dolaşımını arttıran polifenol açısından zengin besinler olduğunu göstermektedir. Bu beyin etkileri, artan motivasyon, dikkat, konsantrasyon, hafıza, görsel görevler ve kakaoun diğer bilişsel ve serebral yararlarını açıklamaya yardımcı olabilir.

İlginçtir ki, kakaoda bulunan flavonoidler, aynı zamanda yiyenlerde kan-damar endotelyal yaşlanmayı azaltabilir ve anti-aging etkilerini düşündürür. Başka bir deyişle, çikolata beynini gençleştirmeye yardımcı olabilir! Flavonoidler ayrıca nöronları nörotoksinlerin neden olduğu hasara karşı koruyabilir, nöronların iltihaplanmasını azaltabilir ve öğrenme, hafıza ve bilişsel işlevleri geliştirebilir.

Dopamin etkileri . İnsanlar artık ağırlıklı olarak enerji açıklarını tatmin etmek için değil, daha çok keyif almak için yiyorlar. Kendinizi mezeler ve ana yemek olarak doldurduktan sonra bir restoranda tatlı yediyseniz, aynı fikirde olabilirsiniz.

Benzodiazepinler dışında, mezolimbik dopaminerjik sistem tüm yanlış kullanım ilaçlarının yutulmasında yer alır. Kakao ve çikolata tüketimi de vücudun dopamin reseptörlerini aktive edebilir. Bu aktivasyon muhtemelen çikolataya özgü değildir ve diğer gıdaların tüketiminden de kaynaklanır.

Çikolata & Ruh Arasındaki Bağlantı

Avustralya Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Konseyi tarafından finanse edilen bir araştırma ve Pfizer tarafından verilen bir bağışta, Avustralyalı araştırmacılar, depresyon, atipik depresyon ve kişilik bozuklukları (nevrotiklik) olan kişilerde çikolata özlemini inceledi. H yperfagi a veya fazla yeme, atipik depresyonlu hastalarda belirgin bir semptomdur.

Araştırmacılar, 2692 katılımcıdan çevrimiçi anket yanıtlarını incelediler - depresif belirtiler, demografik bilgiler, depresif dönem tedavileri, kişilik yapıları ve çaresizce çaresizce çaresiz kalsaydı.

Ankete katılanların tümü 18 yaşından büyük olup, yaş ortalaması 40'tır. Araştırma katılımcıları iki veya daha fazla hafta boyunca depresif belirtiler yaşadı. Ankete katılanların yaklaşık yüzde 71'i kadındı, yüzde 74'ü geçmişte antidepresan ilaçlar aldı ve yüzde 78'i danışmanlık ya da başka psikoterapi biçimleri aldı.

Ankete katılanlar arasında yüzde 54'ünde, özellikle yüzde 45'inin çilekli çikolatayı içeren yiyecek iştahı olduğu bildiriliyor. Buna ek olarak, çikolatayı isteyen katılımcılardan yüzde 61'i, çikolatanın ruh halini iyileştirme kapasitesini doğruladı. Çikolata "cravers" da çikolataların kendilerini daha az rahatsız ve endişeli hissettirdiğini söyledi. Araştırmacılar ayrıca, çikolatanın nevrotikli insanlar tarafından açıldığını ve çilgin çürümesinin atipik depresyonun göstergesi olduğunu buldular.

Bu çalışmadan elde edilen bulgular, kakao türevi çikolatayı tüketen insanlar arasında genel olarak daha iyi bir ruh hali olduğuna işaret etse de, bu bulguların uygulanabilirliğini ve genellenebilirliğini sınırlayan bazı sorunlar vardır. İlk olarak, bu çalışmanın sonuçları araştırmacı tarafından kendiliğinden bildirilmiş ve doğrulanmamıştır. İkincisi, katılımcılar depresyon ve muhtemelen nevrotiklik geçirdiler ve araştırmacılar depresyon ve nevrotiklik olmadan insanları incelemedi. Başka bir deyişle, bu sonuçlar depresyon veya muhtemelen nörotisizm olmayan insanlara otomatik olarak uygulanmaz. Muhtemelen, kakaoyu yakan birçok kulübün depresyonu veya nevrozu yok.

Sonuç

Kakao hatlarını buruşturduktan sonra yaşanan “doğal yüksek” nin aslında çikolataya veya plasebo etkisine özgü olup olmadığını asla bilemeyiz. Ulusal Biyoteknoloji bilgi merkezine (NCBI) göre:

“Plasebo etkisi, farmakolojik olarak inert bir ilaç tedavisinin ardından fizyolojik bir cevap olarak tanımlanmaktadır.” Plasebo kelimesi 'Ben memnun olurum' anlamına gelir ve plasebo etkisinin tıpta uzun bir kullanım öyküsü (ve kötüye kullanımı) vardır. Etkinin gerçekliği tartışmasız. ”

Araştırma, kakao ve çikolatanın bazı duygudurum ve bilişsel etkileri olduğunu göstermektedir. Bu aktivitenin mekanizması muhtemelen çeşitli nörotransmitterleri ve benzerlerini içerir. Başka bir deyişle, bu maddelerin neden ruh halini yükselttiğine dair tek bir sebep yoktur.

Bununla birlikte, kakaoyu buruşturmanın doğal olduğu iddiasıyla meseleyi ele almalıyım. Parmaklarınız dışında, burnunuza herhangi bir şey yapıştırmak doğal değildir ve doktorunuz tarafından yönlendirilmedikçe, bir şeyleri buruşturmaktan kaçınırım. Over-the-counter (OTC) burun dekonjestanları, aşırı derecede kullanıldığında, özellikle kullanıcı için bir kısır döngü döngüsüne yol açabilen geri tepme tıkanıklığının gelişmesi durumunda olumsuz etkilere sahip olabilir.

İnsanlar yabancı maddeleri kırdıkları zaman iltihap ve enfeksiyon olduğunda akla gelen birkaç endişe. Solunum yoluna sokulan yabancı maddeler, inflamasyona neden olarak, bir kişiyi enfeksiyona yatkın hale getirebilir. Kişi genellikle gece geç saatlerde kulübe, içme, yasadışı uyuşturucu kullanımı ve kakao koklama ile ilgilenirse, bağışıklık sistemi, özellikle inflamasyon varlığında, solunum yolu enfeksiyonuna yatkın hale gelebilir ve yatkın hale gelebilir.

Lütfen bu endişelerin koklayıcı kakaoya özgü olduğunu ve kakao hapları veya kakao içecekleri için geçerli olmadığını, ki bu da açıkça anekdot yükseklere yol açtığını unutmayın. Her ne kadar bu preparatların içerisine tam olarak neyin girdiğinden emin değilim, ancak bu bilgiler zararsızdır. Yine de, yeni ve düzensiz bir şey satın aldığınızda her zaman dikkatli olmanız en iyisidir.

> Kaynaklar

> Listeler: Zamanlama Eylemleri Kontrollü Maddeler Düzenlenmiş Kimyasallar. Ağustos 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf

> Nehlig A. Kakao Flavanol'ün Nöroprotektif Etkileri ve Etkileri Bilişsel Performans Üzerine. İngiliz Farmakoloji Dergisi. 2012; 75: 716-727.

> Parker G, Crawford J. Depresif Ne Zaman Çikolata Craving: Bir Kişilik Marker. İngiliz Psikiyatri Dergisi. 2007; 191: 351-352.

> Parker G, Parker I, Brotchie H. Çikolata Mood Devleti Etkileri. Affektif Bozukluklar Dergisi. 2006; 92: 149-159.